Il tempo firma la nuova creazione Adami: vi presentiamo RPS “Uno”

Cosa succede alla Glera quando non viene pensata solo per l’immediatezza? Adami risponde con RPS (Recente Presa di Spuma), un progetto nato per dimostrare il potenziale di evoluzione del vitigno attraverso una gestione del tempo del tutto inedita. Rimanendo fedeli al metodo Martinotti, abbiamo lasciato evolvere i vini per anni sui propri lieviti prima della spumantizzazione. Creare una Recente Presa di Spuma significa proprio questo: con il tiraggio effettuato a settembre 2025, la bollicina è nata solo di recente, donando la massima freschezza e la vibrante energia della spuma a una base già straordinariamente matura, profonda e strutturata.
Il risultato è RPS “Uno”, un Valdobbiadene Docg Extra Brut che unisce la profondità evolutiva della vendemmia 2020, rimasta ad affinare 60 mesi sui lieviti (70%), alla tensione strutturale della vendemmia 2023, affinata per 24 mesi (30%).
Un’esperienza esclusiva e irripetibile: RPS “Uno” è un’edizione limitata di sole 4.201 bottiglie. Lo trovi disponibile presso il nostro Wine Shop in via Soprapiana 36, Colbertaldo di Vidor.